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We brew the future!

Aus dem Treber der Brauerei werden Lebensmittel. Modular, regional und direkt am Standort.

Transformation

Plattform

Die Transformation beginnt im Sudhaus

Gestern:

alles linear

Rohstoff rein, Produkt raus. Nebenströme werden unter Wert abgegeben. So läuft es bei den meisten Produzenten bis heute.

Gestern:

alles linear

Rohstoff rein, Produkt raus. Nebenströme werden unter Wert abgegeben. So läuft es bei den meisten Produzenten bis heute.

Morgen:

modular am Standort

Erprobte Bioprozesse kommen als Containermodule direkt zum Produzenten und nutzen dort Nebenstrom, Medien und Fläche.

Morgen:

modular am Standort

Erprobte Bioprozesse kommen als Containermodule direkt zum Produzenten und nutzen dort Nebenstrom, Medien und Fläche.

Übermorgen:

unbegrenzte Wertschöpfung

Aus einem Reststoff entsteht ein kontinuierlicher Strom. Jeder Zyklus steigert die Wertschöpfung und bringt Neues hervor.

Erfahre mehr über die Transformation

Die EAT BEER Plattform

Vermittler & Engineering

Prozesspartner

Abnehmer

Investoren

Technologie

Produzenten

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We brew the future!

Der Wandel wächst – News & Stories

EAT BEER auf der BrauBeviale 2026: Zwei Standorte, Technologie, Plattform und erstmals ein Produkt zum Probieren

Vom 10. bis 12. November 2026 ist EAT BEER auf der BrauBeviale in Nürnberg vertreten – in diesem Jahr gleich an zwei Standorten mit unterschiedlichen Schwerpunkten.

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Mehr als Fermentation: Wie die EAT BEER Plattform Kreislaufwirtschaft für Brauereien neu denkt

Brauereien, Biotechnologie und Digitalisierung verbinden: Wenn über Circular Food, Alternative Proteine oder das Upcycling von Nebenströmen gesprochen wird, stehen häufig neue Lebensmittel oder einzelne Verfahren wie Fermentation im Mittelpunkt.

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Von Biertreber zu Proteinen: Wie EAT BEER die Wertschöpfung in der Braubranche neu denkt

Die Braubranche steht unter Druck. Sinkender Bierkonsum, steigende Energiepreise und ein verändertes Konsumverhalten stellen viele Brauereien vor…

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Gemeinsam brauen wir die Zukunft

Jan Malte Nordmann

Chief Executive Officer

Jens Reineke-Lautenbacher

Co-CEO

Dr. Mark Schneeberger

Chief Technology Officer

Florian Kelsch

Head of Bioprocess Engineering

Lucas Camargo

Business Development & Growth

Hinter der EAT BEER Biotech GmbH stehen Visionäre, die eine gemeinsame Mission verbindet: aus Nebenströmen neue Werte für eine nachhaltigere Zukunft schaffen. Gemeinsam treiben wir den Wandel zur Kreislaufwirtschaft voran.

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